Wir lieben Pfannkuchen und Caprese. Vereinen wir bei diesem Gericht doch einfach einmal Beides und mischen unter den Teig noch etwas Zucchini. Was den Pfannkuchenteig hier so fluffig macht, verrate ich dir in diesem Beitrag.
Das grüne Pesto aus Basilikum, Parmesan und Pinienkerne. Der Klassiker in der Pestofamilie ist schnell und einfach selbst gemacht und so unglaublich lecker.
Der cremige Burrata ist meine neue Sommerliebe. Hier findet er sein Plätzchen auf aromatischen Tomaten. Getoppt wird das ganze mit selbst gemachtem Pesto alla Genoves.
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